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    餐饮级褐藻酸钠

     
    光彩及性状:乳白色至浅黄色或浅黄褐色粉状或粒状
     
    波动性的使用:海藻酸钠用以取代淀粉、明胶作冰淇淋的波动剂,可控制冰晶的构成,改进冰淇淋口感,也可以波动糖水冰糕、冰冻牛奶等混淆饮料。很多乳成品,如精制奶酪、掼奶油、干乳酪等使用海藻酸钠的波动作用可避免餐饮与包装物的连粘性,可作为上乳制饰品掩盖物,可使其波动稳定并避免糖霜酥皮开裂。
     
    增稠与乳化性的使用:海藻酸钠用于色拉调味汁,布丁、果酱、番茄酱及罐装成品的增稠剂,以进步成品的波动性子,增加液体排泄。
     
    水合性的使用:在挂面、粉类制造中添加海藻酸钠,可改进成品构造的粘结性,使其拉力强、弯曲度大、增加断头率,分外是劈面筋含量较低面粉,结果更为分明。在面包、糕点等成品中添加海藻酸钠,可改进成品外部构造的均一性和持水作用,延伸贮藏工夫。在冷冻甜食成品中添加可提供热聚变掩护层,改良香味逸散,进步熔点的功能。
     
    胶凝性的使用:海藻酸钠可做成种种凝胶餐饮,坚持精良的胶体形状,不产生渗液或紧缩,合适用于冷冻餐饮和天然仿型餐饮。还可以用来掩盖水果、肉、禽类和水产品作为掩护层,与氛围不间接打仗,延伸贮藏工夫。还可作为面包的糖衣、加馅填料、点心的涂盖层、罐头餐饮等自凝构成剂。在低温、冷冻和酸性介质中仍可维持原有的形体。还可以取代琼胶制成具有弹性,不粘牙,通明的水晶软糖。海藻酸钠是人体不行短少的一种饮食纤维,具有共同养分,可联合无机物,低落血清和肝脏中的胆固醇,克制总脂肪和总脂肪酸浓度上升,还可以改进养分物质的消化与吸取,同时另有克制放射性锶、镉等无害元素在体内的吸取。临时食用以海藻酸钠配制的保健餐饮将有助于医治高血压、冠心病、瘦削症、糖尿病以及肠道体系的疾病。别的,海藻酸钠还可用作饲料粘结剂,宠物餐饮粘结剂,化装品质料单体等。
    实行尺度:国度尺度GB1976—2008,也可依据客户必要,消费切合E401、FCC Ⅲ版尺度要求的产品。
    海藻酸钠 粘度/cps PH值 透光率% 水分% 水不溶物% 灰分% 铅(Pb) mg/kg 砷(As) mg/kg
    餐饮级 <150 6.0-8.0 切合划定 ≤15.0 ≤0.6 18-27 ≤4 ≤2
    餐饮级 150-400 6.0-8.0 切合划定 ≤15.0 ≤0.6 18-27 ≤4 ≤2
    餐饮级 >400 6.0-8.0 切合划定 ≤15.0 ≤0.6 18-27 ≤4 ≤2
    餐饮级 据要求 6.0-8.0 切合划定 ≤15.0 ≤0.6 18-27 ≤4 ≤2
     
    包装规格:25公斤/袋;内用聚乙烯塑料袋,外用塑编袋。
    储存:本品应寄存于干净、枯燥、透风的情况中,密封保管。

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